酸甜排骨的家常做法

[复制链接] 发布于:2016-10-17 14:26   335人阅读  0人回复   只看楼主 | 倒序阅读

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食材准备

排骨400克,红甜椒,黄甜椒和生粉各适量,食用油、盐、胡椒粉、白糖、白醋、番茄酱,老抽,料酒各适量。



方法步骤

1.排骨洗干净,剁成小段,加盐、胡椒粉、老抽、料酒腌渍;红、黄甜椒洗净,切片,焯水后捞出。

2.将排骨均匀裹上一层生粉。

3.油锅烧热,放入备好的排骨,以大火炸约1分钟,再转小火将其炸透,捞出、沥油。

4.净锅置火上,放入白糖、白醋、番茄酱,注入少许清水,以小火煮成浓稠的酸甜酱。

5.将排骨放入酸甜酱中,加入红、黄甜椒翻炒至熟即可。



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